Vers 1300, Palazzo Vecchio faisait partie de l’ancienne ferme de Valiano, à la frontière entre l’État pontifical et le Grand-Duché de Toscane. Ce lieu stratégique a été témoin de nombreux événements historiques : guerres frontalières, bonification de la vallée de la Chiana (1788–1859), et évolution agricole toscane.

Une histoire qui devient vin

Deux vins racontent cette mémoire :

  • Maestro, Vino Nobile, symbole du Sangiovese et de son territoire.

  • Dogana, Rosso, hommage au passé douanier de Valiano.

De la Renaissance à l’excellence viticole

Propriété de l’Hôpital des Innocents de Florence, le domaine devint en 1882 l’actuelle école agricole de Capezzine. Dans les années 1950, le comte Riccardo Zorzi relança la vocation vinicole.

En 1982, Maria Alessandra Zorzi et Marco Sbernadori lancèrent la rénovation. En 1990, naquit le premier millésime de Vino Nobile de Palazzo Vecchio.

Qui nous sommes aujourd’hui

Aujourd’hui, Luca et Maria Luisa Sbernadori dirigent l’entreprise, respectivement pour la commercialisation et l’agritourisme, avec une forte attention à l’innovation, la durabilité et la promotion internationale.

Le domaine comprend :

  • 25 ha de vignes Vino Nobile DOCG

  • 20 ha de terres arables à Cortona

  • 2 ha d’oliviers et 9 ruches dans la Cipressaia

  • 50 000–60 000 bouteilles/an, potentiel 500 000

L’équipe

  • Luca Sbernadori : chef de production et marketing

  • Maria Luisa : événements et accueil

  • Alessandro Leoni : œnologue primé 2024

  • Stefano Rubechini : maître de chai

  • Marta Pericoli : gestion relationnel

  • Eashan Hoque : ventes et dégustations

Les fondateurs

  • Marco Sbernadori : designer et innovateur

  • Maria Alessandra Zorzi : presse, oliveraie, Le Donne del Vino

Palazzo Vecchio, une histoire à déguster.